秋鮭塩筋子(北海道釧路産)ウロコボシ秀品

¥ 4,700(税込) 〜

  • 秋鮭塩筋子(北海道釧路産)ウロコボシ秀品

    ¥4,700 (税込)

アイテム説明

 北海道産の秋鮭の塩筋子の中でも特上品のウロコボシの 秀品の筋子です。薄味で濃厚なのにクセが無い一級品。  今では殆んどの方が輸入ものの筋子の味しか知らないと 思いますので本物と言ってもピンと来ないと思いますが、 イクラより旨味が凝縮され濃厚で、ご飯と一緒に食べたら 止められません。  ファンのために切らさないようにしているこの筋子は ランクが一番高い『木箱のウロコボシの北海道産の秀品』 という物です。地元のテレビ局のテレビショッピングで ウロコボシの筋子が出ていますがプラ箱のウロコボシです プラ箱のウロコボシのアメリカの筋子、というのもあり、 更に格下です。秋鮭ではなく紅子(べにこ。紅鮭の筋子。粒は 小さめ)だったりもします。  勿体ないから面倒でも包丁ではなく手でちぎって小分け にして食べない分は冷凍しておいて下さいねと説明をして います。木箱の秀品は水分が抜けているので分ける時に 膜をちぎるパンっという音がするくらいです。 年々値段が高くなってしまい手に入れるのも大変ですが 良い物が少ないので欲しいという地元のお客さんが半分で 喜んでもらうために置いています。  

1本 200g前後

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