時鮭筋子「50g」

¥ 1,800(税込) 〜

  • 時鮭筋子「50g」

    ¥1,800 (税込)

アイテム説明

時鮭と同様に旬の味なのが時鮭筋子です。時鮭1匹の お腹の中から人差し指位の大きさの筋子が2本しか取れ ない超レアな一品です。塩漬け又はしょうゆ漬けになって いて独特な食感と濃厚な味わいは酒の肴にも最高です。  出始めほど小さく小指くらいの大きさで大変コリコリ していますが高値です。魚体が大きくなるに従って筋子も 日に日に大きくなります  時子と呼ばれ、この時期の新ものを楽しみにしている ファンが多いです。鱒子がよく知られているのですが 時子の方がレアで、知る人ぞ知る珍味です。  写真2枚目は200gの(決して大きくない)秋鮭筋子との 比較です。   前年の50分の1の漁獲量と言われた4年前から年々入荷 は薄くなり高値になってしまいました。  100gでやってきましたが、ぜひ食べてみて欲しいので 50gずつにしました。

1包(冷凍) 50g

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