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余市ムラサキうに（海水詰）
¥5,600 (税込)
時鮭ルイベ（お刺身）
¥4,500 (税込)
冷凍ボタンエビ（お刺身用）
¥6,050 (税込)
ほやの塩辛（赤ホヤ）
¥2,480 (税込)
ムキ牡蠣(仙鳳趾産)生食用「500g」
¥3,650 (税込)
真つぶ(刺身用)
¥2,160 (税込)
天然冷凍帆立貝柱｢500g｣猿払産
¥4,400 (税込)
蝦夷あわび
¥2,376 (税込)
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生うに板盛(100g)
¥8,000 (税込)
ミズダコ足(刺身用)500g前後
¥3,450 (税込)
ボイル青つぶ北海道産
¥2,200 (税込)
朝いか沖漬け
¥1,480 (税込)
タコしゃぶ(水だこ)
¥2,400 (税込)
アンコウ(カット済み)
¥1,850 (税込)
お刺身用サーモン
特大沖漬け(するめいか)
¥ 4,600(税込) 〜
海水生うに白A品
¥4,600 (税込)
５月の下旬から始まり８月末までの漁期が決められ ている夏の白いウニです。日本海側の浜で獲る キタムラサキウニは冬のバフンウニとはまた違う旨さ があります。 日本海側でもバフンウニは獲れて同じように加工 されて入荷しますが､数が少ない為ムラサキの２倍の 値段が付けられます。 日本海側のムラサキウニがなにしろ旬なのですから この時期はムラサキをお勧めしています。 この時期はそれぞれの浜で漁をして選別･加工をして 出荷されますので､獲れる量や加工の手間で値段が違って きます。(殻付きのうにが美味しい訳ではなく､殻から 取り出し選別して容器に収めて殺菌された海水を詰めて 製品にする、選別･加工ありきの商品なのです) 保存料無添加です。 このメーカーは日本海側の他所が獲らない場所のウニを 積極的に獲りに行って製品にしているので､原料の産地は 時々で違います｡ 知内(しりうち)･瀬棚(せたな)･函館･天売(てうり)と いった場所が多いです。 加工の技術は評判が良く､一つ一つの個体が大きいので 食べ応えがあって臭みもありません。 比較的安価で､味が良くお客さんの評判が良いので ご紹介します。 シケで船が出ない時は入荷がありません。他の産地の 製品に変える事もあります。無添加の味の良い物を選ん でお送りしています。