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時鮭ルイベ（お刺身）
¥4,500 (税込)
冷凍ボタンエビ（お刺身用）
¥6,050 (税込)
海水バフンうにA品（北方四島産）
¥8,640 (税込)
ほやの塩辛（赤ホヤ）
¥2,480 (税込)
ムキ牡蠣(仙鳳趾産)生食用「500g」
¥3,650 (税込)
真つぶ(刺身用)
¥2,160 (税込)
天然冷凍帆立貝柱｢500g｣猿払産
¥4,400 (税込)
海水バフンウニ(北海道産)
¥12,600 (税込)
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蝦夷あわび
¥2,376 (税込)
生うに板盛(100g)
¥8,000 (税込)
ミズダコ足(刺身用)500g前後
¥3,450 (税込)
ボイル青つぶ北海道産
¥2,200 (税込)
朝いか沖漬け
¥1,480 (税込)
タコしゃぶ(水だこ)
¥2,400 (税込)
アンコウ(カット済み)
¥1,850 (税込)
お刺身用サーモン
¥ 8,400(税込) 〜
天然冷凍帆立貝柱｢1kg｣猿払産
¥8,400 (税込)
北海道産の帆立の中でも天然4年物は猿払産だけです｡ 冷たい海で育ち環境が厳しいためあまり大きくなれなくて､ 養殖のように短期間で育つのと違い､じっくりと豊かな海で 育つので味が濃厚です｡ 以前は5年物でしたが年々獲れなくなっていて値段も高く なり続けています｡ 猿払の帆立は世界的にも知られていて､特に中華圏では 高級食材として乾燥貝柱は高値で取引されています｡当店 には海外のリピーターも多く、香港のお客様などは4倍で 売れると何㎏も買って行かれます。 当店は猿払漁協と直接取引をしているため漁協に問い合 わせると札幌の販売店は当店を紹介されます｡ 猿払の帆立の漁期は6月~11月の間のみで､その時期以外 は流氷や大時化のため漁は出来ません｡ 活帆立(殻付きの生きた帆立)は漁期の間は扱っています が､このお刺身用冷凍貝柱は業界的には玉冷と呼ばれ､玉の 部分のみを取り出して冷凍したもので一年中食べられます｡ 箱にはフライ･バター焼き等など書いてありますが､まずは お刺身で食べてみて欲しいです｡味の濃さに感動します。 解凍方法が表記されていますが､食べる分だけお皿に置い て冷蔵庫で解凍するだけでも簡単にお刺身で食べられます｡ 2025年の春から粒が小さくなって大きさもバラつきが 大きくなりました。 数も獲れなくなっているため値上がりです。