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時鮭(時シラズ)切身うす塩｢3.3kgの半身｣
¥7,400 (税込)
北洋産紅鮭｢特級｣2.6kgの半身切身うす塩
¥6,300 (税込)
紅鮭半身(約1.1～1.2kg)北洋産
¥4,200 (税込)
紅鮭ハラス(薄塩)500g
¥1,599 (税込)
紅鮭カマ(薄塩)500g
お刺身用サーモン
¥2,200 (税込)
時鮭ルイベ(刺身)
¥4,500 (税込)
秋鮭｢銀聖｣の生冷3.5kgの半身
¥9,450 (税込)
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秋鮭｢銀聖｣の新巻4.7kg １本
¥12,690 (税込)
秋鮭(オホーツク産)オスの新巻1.7kgの半身
¥4,299 (税込)
時鮭筋子「50ｇ」
¥1,500 (税込)
紅鮭半身(約0.9～1.0kg)北洋産
¥3,200 (税込)
生時鮭(時シラズ)切身｢2.5kgの半身｣
¥5,250 (税込)
寒風干し紅鮭ほぐし身
¥1,930 (税込)
秋鮭｢雄宝｣3.5kgの半身
¥7,800 (税込)
新もの秋鮭｢銀聖｣4.0kgの半身
¥10,800 (税込)
¥ 4,200(税込) 〜
生時鮭 (時シラズ) 切身｢約２ｋｇの半身｣
初夏(５月~7月)に漁れる大変脂が乗っている高級な鮭。 北海道では鮭児(ケイジ)に次ぐ美味しい鮭で､腹身の部分 は大トロに近いほど脂があります。 普段は鮭はお好みの塩加減と厚みを伺っていますが､ 今シーズンは特に入荷が少なくピンポイントで手に入れな ければならないため一度に捌いて冷凍しておきますので 塩はしていません。一切れずつラップしてケースに詰めて 冷凍していますので必要な分だけ解凍してお好みで塩を振 って焼いて下さい。 筋子が秋鮭に比べてまだ人の小指から人差し指ほどの 大きさの為､産卵前の秋の鮭に比べて身に脂があり抜群の 旨さです。秋鮭の筋子と比較した写真を載せています。 (時鮭の筋子も別売りしています) 大きな魚体は入荷が少ないので高値の傾向です。 アラ付きです。簡単なアラ汁の作り方を付けます。