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北洋産紅鮭｢特級｣2.2kg
¥9,699 (税込)
紅鮭半身(約1.1～1.2kg)北洋産
¥4,200 (税込)
紅鮭ハラス(薄塩)500g
¥1,599 (税込)
紅鮭カマ(薄塩)500g
お刺身用サーモン
¥2,200 (税込)
時鮭ルイベ(刺身)
¥4,500 (税込)
秋鮭｢銀聖｣の新巻4.0kgの半身
¥7,940 (税込)
生時鮭 (時シラズ) 切身｢約２ｋｇの半身｣
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生時鮭（時シラズ)切身「6ｋｇの四半身」
¥11,500 (税込)
時鮭筋子「50ｇ」
¥1,500 (税込)
紅鮭半身(約0.9～1.0kg)北洋産
¥3,200 (税込)
寒風干し紅鮭ほぐし身
¥1,930 (税込)
新もの秋鮭｢銀聖｣3.5kgの半身
¥7,200 (税込)
¥ 5,000(税込) 〜
新もの秋鮭｢雄宝｣3.5kgの半身
¥5,000 (税込)
オホーツクの雄武町(おうむちょう)のブランド鮭 ｢雄宝｣(ゆうほう)です。 3kg以上の魚体で銀毛の美しい脂ののった秋鮭です｡ トキシラズと違って秋鮭はムニエルなど色々な料理に 使えますので､基本的には塩をしないでひと切れずつ ラップで包んでパックに詰めています。 アラも付けています。簡単なアラ汁の作り方を付けて います。 生の鮭はオスの魚体の方が脂があるのでオスを選んで 切っていますので、白子も付けています。天ぷらや、 チゲ鍋などにも使えて美味しいです。簡単な説明書きを 付けています。写真は現物です。 生が終わると新巻になり､白子がない事とうす塩になる 事以外は同じように切身にしています。 日高のブランド鮭｢銀聖｣は､また別にご紹介しています｡